Si prevede che la crescente domanda di alimenti ricchi di nutrienti dovuta a stili di vita frenetici e alla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute degli alimenti ricchi di nutrienti guiderà la crescita del mercato. C’è una crescente domanda di snack portatili che contengano nutrienti extra e forniscano nutrimento istantaneo. L’interesse dei consumatori per la dieta e la salute ha aumentato la domanda di alimenti funzionali. Secondo il Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) dell'USDA, più di due terzi dei 42 milioni di americani preferiscono mangiare cibi e bevande più sani. I consumatori gravitano verso alimenti contenenti ingredienti funzionali per ridurre il rischio di determinate condizioni di salute, come l’obesità, il controllo del peso, il diabete e le malattie cardiovascolari.
Gli alimenti funzionali sono alimenti o ingredienti ricchi di nutrienti che hanno riconosciuti benefici per la salute. Gli alimenti funzionali, noti anche come nutraceutici, sono disponibili in molte forme, come alimenti e bevande fermentati e integratori, per aiutare i consumatori a soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane. Oltre ad essere ricchi di sostanze nutritive, questi alimenti offrono anche altri benefici come una migliore salute dell’intestino, una migliore digestione, un sonno migliore, una salute mentale ottimale e una migliore immunità, prevenendo così il rischio di varie malattie croniche.
I consumatori sono sempre più concentrati sul miglioramento della propria salute e forma fisica, portando molti produttori di nutraceutici, tra cui Danone SA, Nestlé SA, General Mills e Glanbia SA, a introdurre ingredienti funzionali, alimenti e bevande per aiutare i consumatori a raggiungere i loro obiettivi quotidiani. Obiettivi nutrizionali.
Giappone: la culla degli alimenti funzionali
Il concetto di alimenti e bevande funzionali è emerso per la prima volta in Giappone negli anni ’80, quando le agenzie governative approvarono alimenti e bevande nutrienti. Queste approvazioni hanno lo scopo di migliorare la salute e il benessere dei cittadini. Alcuni degli esempi più popolari di questi alimenti e bevande includono latte arricchito con vitamine A e D, yogurt probiotico, pane ricco di folati e sale iodato. Il concetto è ora un mercato maturo che cresce ogni anno.
Infatti, Fortune Business Insights, una nota organizzazione di ricerche di mercato, stima che il mercato degli alimenti e delle bevande funzionali dovrebbe valere 793,6 miliardi di dollari entro il 2032.
L’ascesa degli alimenti funzionali
Dalla loro introduzione negli anni '80, gli alimenti funzionali sono diventati sempre più popolari grazie alla crescita significativa del reddito disponibile annuo dei consumatori. Gli alimenti funzionali sono più costosi rispetto ad altri alimenti, quindi i consumatori possono acquistarli più liberamente. Inoltre, anche la domanda di cibi pronti è aumentata in modo significativo, soprattutto sulla scia della pandemia di COVID-19, che ha ulteriormente rafforzato la domanda di alimenti funzionali.
Generazione Z: pionieri della tendenza del cibo salutare
Con gli stili di vita che cambiano rapidamente su base quasi quotidiana, la salute fisica e mentale è diventata una preoccupazione primaria per la popolazione globale, in particolare per le generazioni più giovani. Poiché la generazione Z è stata esposta in precedenza alle piattaforme di social media, ha un maggiore accesso a diversi tipi di informazioni rispetto alle generazioni precedenti. Queste piattaforme stanno rimodellando il modo in cui la Gen Z vede il rapporto tra cibo e salute.
In effetti, questa generazione della popolazione globale è diventata pioniera in diverse tendenze sanitarie, come l’adozione di diete sostenibili e a base vegetale. Gli alimenti funzionali sono al centro di queste diete, poiché noci, semi e alternative a prodotti animali a base vegetale sono ampiamente utilizzati per aiutare le persone con restrizioni dietetiche a raggiungere i loro obiettivi nutrizionali quotidiani.
Il ruolo degli alimenti funzionali nella salute e nel benessere
Migliore gestione delle carenze nutrizionali
Diverse malattie come l’osteoporosi, l’anemia, l’emofilia e il gozzo sono causate da carenze nutrizionali. Ai pazienti affetti da queste malattie viene chiesto di aggiungere più nutrienti alla loro dieta. Ecco perché gli alimenti funzionali sono preferiti dagli operatori sanitari per la loro capacità di aiutare i pazienti a superare le carenze nutrizionali. Questi alimenti sono ricchi di vari nutrienti come fibre, vitamine, minerali e grassi sani. L'aggiunta di una combinazione di alimenti funzionali naturali e modificati alla dieta quotidiana può aiutare i clienti a raggiungere gli obiettivi nutrizionali e accelerare il recupero da una varietà di malattie.
Salute dell'intestino
Gli alimenti funzionali contengono anche ingredienti come prebiotici, probiotici e fibre per aiutare a migliorare la digestione e promuovere la salute intestinale. Poiché il consumo di fast food continua a crescere, i consumatori prestano sempre più attenzione alla salute dell’intestino, poiché la maggior parte delle malattie deriva da uno squilibrio dei batteri buoni nell’intestino. Mantenere una salute intestinale ottimale e un’attività fisica adeguata possono anche aiutare le persone a gestire meglio il proprio peso e a raggiungere obiettivi di salute ideali.
Migliora l'immunità
Gli alimenti funzionali svolgono un ruolo vitale nel ridurre il rischio di malattie croniche come l’ipertensione, le malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro. Molti produttori di nutraceutici stanno lanciando una varietà di prodotti che contengono ingredienti che aumentano l'immunità dei consumatori e li proteggono da problemi di salute potenzialmente letali.
Ad esempio, nel luglio 2023, Cargill con sede negli Stati Uniti ha lanciato tre nuove soluzioni: Himalayan Pink Salt, Go! Cacao in polvere Drop e Gerkens Sweety: mirato a soddisfare la richiesta dei clienti di un valore nutritivo più elevato negli alimenti. Questi prodotti contribuiranno a ridurre il contenuto di zuccheri, grassi e sale aggiunti negli alimenti e a proteggere i consumatori da malattie croniche come il diabete, l’ipertensione e l’obesità.
Migliora la qualità del sonno
È stato dimostrato che una buona qualità del sonno aiuta le persone a ridurre il rischio di malattie croniche, a rafforzare il loro sistema immunitario e a potenziare la funzione cerebrale. Una varietà di cibi e bevande funzionali può migliorare la qualità del sonno delle persone senza assumere farmaci! Questi includono camomilla, kiwi, pesce grasso e mandorle.
Myland Pharm: il miglior partner commerciale per gli alimenti funzionali
In qualità di fornitore di materie prime per alimenti salutari registrato dalla FDA, Myland Pharm ha sempre prestato attenzione al percorso degli alimenti funzionali. Negli ultimi anni, gli alimenti funzionali sono stati profondamente amati dai consumatori per la loro comodità e diversità funzionale. La domanda del mercato continua ad espandersi. Gli alimenti funzionali che forniamo Le materie prime sono preferite anche dai produttori di alimenti funzionali per i loro vantaggi quali grande quantità, alta qualità e prezzo all'ingrosso.
Per esempio,esteri chetonicisono adatti per il fitness, l'urolitina A&B per un invecchiamento sano, il treonato di magnesio per calmare la mente e migliorare la qualità del sonno, la spermidina per l'intelligenza, ecc. Questi ingredienti aiutano gli alimenti funzionali a diventare più attraenti e competitivi in diversi percorsi funzionali.
Popolarità degli alimenti funzionali: analisi regionale
Il cibo funzionale è ancora un concetto nuovo nei paesi in via di sviluppo come l’Asia-Pacifico. Tuttavia, la regione ha iniziato ad abbracciare cibi pronti contenenti ingredienti funzionali sani.
I paesi della regione stanno aumentando la loro dipendenza dagli integratori alimentari poiché i consumatori si concentrano sulla salute e sul benessere generale. Ora è un importante produttore e fornitore di alimenti funzionali e nutraceutici. Inoltre, sempre più giovani clienti frequentano le catene di fast food, il che aumenta anche la loro probabilità di contrarre malattie come l'obesità e il diabete. Questo fattore è stato fondamentale nel rendere popolare il concetto di nutraceutici nella regione e in tutto il mondo.
Il Nord America è un’altra importante regione di consumo di alimenti funzionali, poiché gran parte della popolazione in paesi come gli Stati Uniti e il Canada è attenta alla salute e adotta varie misure per migliorare la qualità della vita. Sempre più persone si rivolgono a una dieta vegana per una serie di ragioni, come ridurre l’impatto ambientale delle proprie scelte alimentari e raggiungere più rapidamente gli obiettivi di salute.
Sempre più spesso, i clienti cercano di migliorare la propria salute fisica e mentale attraverso diete ricche di nutrienti, che potrebbero aumentare le vendite di alimenti funzionali in tutta la regione.
Alimenti funzionali: solo una moda passeggera o destinati a restare?
Oggi c’è un cambiamento generale nel concetto di salute, con i giovani appassionati di fitness che cercano di raggiungere i propri obiettivi di salute senza trascurare la propria salute mentale. Il detto “sei quello che mangi” è popolare tra la Gen Z e ispira le generazioni precedenti a investire di più nella salute generale. Le barrette nutrizionali ricche di ingredienti funzionali stanno diventando un must per coloro che cercano modi più sani per fare spuntini ed evitare le tentazioni degli zuccheri aggiunti e degli aromi artificiali.
Questi fattori saranno fondamentali per aumentare la popolarità degli alimenti funzionali, rendendoli un pilastro delle abitudini alimentari di molte persone nei prossimi anni.
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Orario di pubblicazione: 05 settembre 2024
