La taurina è un micronutriente essenziale e un abbondante acido aminosolfonico. È ampiamente distribuito in vari tessuti e organi del corpo. Esiste principalmente allo stato libero nel liquido interstiziale e nel liquido intracellulare. Perché esisteva per la prima volta in Prende il nome dal fatto che si trova nella bile di bue. La taurina viene aggiunta alle comuni bevande funzionali per ricostituire energia e migliorare l'affaticamento.
Recentemente, una ricerca sulla taurina è stata pubblicata sulle tre principali riviste Science, Cell e Nature. Questi studi hanno rivelato le nuove funzioni della taurina: anti-invecchiamento, miglioramento dell'effetto del trattamento contro il cancro e anti-obesità.
Nel giugno 2023, i ricercatori del National Institute of Immunology in India, della Columbia University negli Stati Uniti e di altre istituzioni hanno pubblicato articoli sulla principale rivista accademica internazionale Science. Lo studio suggerisce che la carenza di taurina è un fattore determinante dell’invecchiamento. L’integrazione di taurina può rallentare l’invecchiamento di nematodi, topi e scimmie e può persino prolungare la vita sana dei topi di mezza età del 12%. Dettagli: Scienza: potenza oltre la tua immaginazione! La taurina può anche invertire l'invecchiamento e prolungare la durata della vita?
Nell'aprile 2024, il professor Zhao Xiaodi, il professore associato Lu Yuanyuan, il professor Nie Yongzhan e il professor Wang Xin dell'ospedale Xijing della quarta università medica militare hanno pubblicato articoli sulla principale rivista accademica internazionale Cell. Questo studio ha scoperto che le cellule tumorali competono con le cellule T CD8+ per la taurina sovraesprimendo il trasportatore della taurina SLC6A6, che induce la morte e l'esaurimento delle cellule T, portando alla fuga immunitaria del tumore, promuovendo così la progressione e la recidiva del tumore, mentre l'integrazione di taurina può riattivare le cellule T CD8+ esaurite e migliorare l’efficacia del trattamento del cancro.
Il 7 agosto 2024, il team di Jonathan Z. Long dell'Università di Stanford (il dottor Wei Wei è il primo autore) ha pubblicato un documento di ricerca intitolato: PTER è una N-acetil taurina idrolasi che regola l'alimentazione e l'obesità nei massimi risultati accademici internazionali rivista Natura.
Questo studio ha scoperto la prima N-acetil taurina idrolasi nei mammiferi, PTER, e ha confermato l'importante ruolo della N-acetil taurina nel ridurre l'assunzione di cibo e nell'anti-obesità. In futuro è possibile sviluppare inibitori PTER potenti e selettivi per il trattamento dell’obesità.
La taurina è ampiamente presente nei tessuti dei mammiferi e in molti alimenti e si trova in concentrazioni particolarmente elevate nei tessuti eccitabili come il cuore, gli occhi, il cervello e i muscoli. È stato descritto che la taurina possiede funzioni cellulari e fisiologiche pleiotropiche, in particolare nel contesto dell'omeostasi metabolica. Le riduzioni genetiche dei livelli di taurina portano ad atrofia muscolare, ridotta capacità di esercizio e disfunzione mitocondriale in più tessuti. L'integrazione di taurina riduce lo stress redox mitocondriale, migliora la capacità di esercizio e sopprime il peso corporeo.
La biochimica e l'enzimologia del metabolismo della taurina hanno suscitato un notevole interesse nella ricerca. Nella via biosintetica endogena della taurina, la cisteina viene metabolizzata dalla cisteina diossigenasi (CDO) e dalla cisteina solfinato decarbossilasi (CSAD) per generare ipotaurina, che successivamente viene ossidata dalla flavina monoossigenasi 1 (FMO1) produce taurina. Inoltre, la cisteina può generare ipotaurina attraverso la via alternativa della cisteamina e della cisteamina diossigenasi (ADO). A valle della taurina stessa ci sono diversi metaboliti secondari della taurina, tra cui taurocolato, tauramidina e N-acetil taurina. L’unico enzima noto per catalizzare questi percorsi a valle è BAAT, che combina la taurina con la bile acil-CoA per produrre taurocolato e altri sali biliari. Oltre al BAAT, non sono state ancora determinate le identità molecolari di altri enzimi che mediano il metabolismo secondario della taurina.
La N-acetiltaurina (N-acetil taurina) è un metabolita secondario della taurina particolarmente interessante ma poco studiato. I livelli di N-acetil-taurina nei fluidi biologici sono regolati dinamicamente da molteplici perturbazioni fisiologiche che aumentano il flusso di taurina e/o acetato, inclusi esercizi di resistenza, consumo di alcol e integrazione nutrizionale di taurina. Inoltre, la N-acetiltaurina ha somiglianze strutturali chimiche con molecole di segnalazione tra cui il neurotrasmettitore acetilcolina e l'aciltaurina N-grassa a catena lunga che regola lo zucchero nel sangue, suggerendo che potrebbe anche funzionare come metabolita del segnale. Il prodotto funziona. Tuttavia, la biosintesi, la degradazione e le potenziali funzioni della N-acetil taurina rimangono poco chiare.
In questo ultimo studio, il gruppo di ricerca ha identificato PTER, un enzima orfano con funzione sconosciuta, come la principale N-acetil taurina idrolasi dei mammiferi. In vitro, il PTER ricombinante ha mostrato una gamma ristretta di substrati e importanti limitazioni. Nella N-acetil taurina, viene idrolizzata in taurina e acetato.
L'eliminazione del gene Pter nei topi determina una perdita completa dell'attività idrolitica della N-acetil taurina nei tessuti e un aumento sistemico del contenuto di N-acetil taurina in vari tessuti.
Il locus PTER umano è associato all'indice di massa corporea (BMI). Il gruppo di ricerca ha inoltre scoperto che, dopo la stimolazione con livelli aumentati di taurina, i topi knockout per Pter mostravano una ridotta assunzione di cibo ed erano resistenti all’obesità indotta dalla dieta. e una migliore omeostasi del glucosio. La supplementazione di N-acetil taurina a topi selvatici obesi ha anche ridotto l’assunzione di cibo e il peso corporeo in modo GFRAL-dipendente.
Questi dati collocano PTER nel nodo enzimatico centrale del metabolismo secondario della taurina e rivelano i ruoli di PTER e N-acetil taurina nel controllo del peso e nel bilancio energetico.
Nel complesso, questo studio ha scoperto la prima acetil taurina idrolasi nei mammiferi, PTER, e ha confermato l'importante ruolo dell'acetil taurina nella riduzione dell'assunzione di cibo e nell'azione anti-obesità. In futuro si prevede che verranno sviluppati inibitori PTER potenti e selettivi per il trattamento dell'obesità.
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Orario di pubblicazione: 12 agosto 2024
